限期全面排查学校食安隐患

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昨天，针对成都市第七中学实验学校的食品安全事件以及中央电视台3.15晚会上校园内五毛食品的曝光，国务院食品安全办公室召开了全国校园食品安全视频会议。会上，国务院食品安全办公室主任、市场监管总局局长张茂要求各地全面排查校园食堂及周边地区的食品安全隐患，并于4月15日前上报。同时，国务院食品安全办公室近期将与相关部门联合开展“校园食品安全防范行动”，建立和完善校园食品安全保障长效机制，让家长放心，让社会满意。

谈论问题

学校食品安全形势严峻，但监管相对滞后

张茂指出，学校食品安全事关学生健康、亿万家庭幸福和社会和谐稳定，始终是食品安全工作的重中之重。目前，全国有2.76亿学生。学生和孩子是祖国的未来和民族的希望。他们的健康很好，没有放松的空间。

他承认，目前学校的食品安全形势依然复杂严峻，食品安全管理与人们的期望还有很大差距。一些学校没有落实食品安全的主要责任，对食品安全重视不够。一些校长和院长没有实施食品安全第一责任人制度。一些地方学校食品安全管理人员培训不到位，食品原料采购随意，缺乏稳定可靠的食品供应商和采购渠道，进货检验制度不严格，学校食堂设备陈旧。

中小学和幼儿园食堂的一些员工缺乏培训。“有些人甚至不知道生熟食品分离的操作规范和清洁度。”张茂指出，一些学校食堂的就餐条件较差，这使得食品加工标准要求难以有效落实。“由于原材料采购和储存、加工和生产规格、过期原材料以及餐具清洗和消毒不彻底等问题，学校食品安全问题时有发生。”

与此同时，校园里仍然存在未经许可的企业和流动摊贩，一些“三不”和假冒食品聚集在学校周围。一些高糖、高油、高盐、低价格的食品受到学生的欢迎，但这些食品不符合儿童健康成长的要求，必须坚决禁止。此外，网上订餐为在校学生提供膳食，但监管相对滞后，带来了不容忽视的食品安全问题。

请求

4月15日前，当地食品安全办公室报告了调查情况

针对成都市第七中学实验学校食堂涉嫌使用霉变食品原料一事，张茂表示，国务院领导对此高度重视，多次指示要严肃查处，消除隐患。"成都问题还没有最终被发现."

会议还对中央电视台“3.15”晚会曝光的许多香辣条生产企业的生产环境肮脏差的问题进行了安排。“晚会上暴露的香辣皮条企业生产车间的卫生状况很糟糕。销售点主要集中在学校附近，直接出售给未受保护的儿童。这次曝光的问题，反映出我们的工作还存在漏洞和盲点。”张茂要求对校园内的销售网点进行全面检查。

张茂发布了今年要完成的三项“硬性指标”:全年校园食物中毒事故控制在2万起以内，低于2018年；学校食堂的“亮灶”比例应达到70%，以便公众随时进行“可视”监督；4月15日前，当地食品安全办公室等部门应组织对校园食堂及周边地区的食品安全隐患进行全面调查，调查情况应由当地食品安全办公室负责人签字并上报。

倡议1

学校应该建立陪父母吃饭的制度

会上，教育部副部长钟要求学校食品安全负责人(主任)对系统负责。校长应把食品安全作为学校安全工作的重要组成部分。“有条件的中小学校和幼儿园应当建立家长随餐制度，完善相应的工作机制，及时研究和反馈家长随餐对学校食品安全和营养健康提出的意见和建议。”钟对说道。

倡议2

教育引导学生健康饮食

会上，国家卫生卫生委员会副主任李斌提出，卫生部门应加强学校食源性疾病监测报告，做好食品安全事故的流行病学调查和医疗救治工作，加强健康教育，引导学生养成健康饮食习惯。

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