星巴克业绩下滑 拥抱阿里新零售能挽回颓势吗？

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这是5月29日在美国纽约曼哈顿拍摄的星巴克店的标志。

昨天，星巴克咖啡公司和阿里巴巴集团在上海联合宣布了一项全方位的深度战略合作，涉及阿里巴巴旗下的饥饿、黑马、淘宝、支付宝、天猫、口碑等业务线。星巴克将依靠阿里巴巴的生态系统和新的零售基础设施为中国消费者带来更好的消费体验。

“由于45，000多家合作伙伴为客户创造的独特体验，中国已成为星巴克增长最快、创新最多的市场。”星巴克咖啡公司总裁兼首席执行官凯文·约翰逊说。

事实上，这一合作的筹备工作始于一年前。阿里巴巴集团(Alibaba Group)首席执行官张勇打了个比方:“我们相爱了一年，现在是结婚的时候了，但日子已经过去了，所以我们必须考虑如何生活得更好。”

8分钟生产22分钟配送服务年底覆盖30个城市

凭借阿里的饥饿分销系统，星巴克将尝试在北京和上海的主要商业区经营大约150家门店的配送业务，然后逐步扩展到全国，计划到今年年底覆盖30个主要城市的2000多家门店。生产8分钟，送货22分钟，订购半小时后，你可以喝星巴克咖啡。

许多消费者担心这种星巴克咖啡的味道是否会与店里的大不相同。饥饿咖啡的首席执行官王乐妍解释说，除了星巴克咖啡师在生产过程中所做的调整之外，用于咖啡配送的杯子、盖子和配送箱也是不同的，而且还有一个专门的星巴克配送团队。

记者了解到，星巴克“送外卖明星大厨”将在博克斯马仙盛店成立。“送货服务肯定会增加商店的订单数量，我们会智能地分发这些订单。与此同时，仍有许多订单将被分配到Box Mamen商店的“发送星厨房”阿里巴巴集团副总裁兼首席执行官助理徐宏解释说。据了解，星巴克“派出明星厨师”将于今年9月份尽快落户上海和杭州的部分博克斯玛门店，未来将逐步进入更多其他城市。

星巴克新智能零售店引领数字体验新趋势

事实上，很多人长期以来都在猜测星巴克和阿里巴巴之间的合作。一些人认为，星巴克在中国市场的表现下滑，以及许多带有互联网基因的咖啡的出现，是星巴克开始其快递业务的主要原因。对此，星巴克咖啡公司总裁兼首席执行官凯文·约翰逊(kevin johnson)表示，中国市场的创新和发展速度是世界上为数不多的。经过一年的仔细考虑和市场调查，这次合作旨在给中国消费者一个更好的体验。

星巴克(Starbucks)中国区首席执行官王静宜表示:“通过与阿里的合作，我们将继续在数字领域进行探索和创新，随时随地为中国消费者开启全方位的全新零售生活体验。”

据了解，阿里巴巴专门为星巴克打造了一个全渠道的中台系统，星巴克新的智能零售店将与星巴克之星俱乐部的会员系统相连接。这意味着，消费者可以在阿里新的零售生态中下单，如淘宝、天猫、支付宝、饥饿、黑马和口碑，也可以在星巴克自己的应用中下单，感受“千人千面”的个性化定制体验。