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每个记者张睿每个编辑陈旭

虽然现在只是初夏,但下午的天气已经又热又干。刚刚吃完午餐的批发商有一点空闲。一些人在专心地玩手机,而另一些人在摇椅上打盹。

这是北京新发地市场的大蒜交易区。《国家商报》的记者一走进这个交易区,我就闻到了一股刺鼻的大蒜味。

在听到记者关于今年大蒜价格是否上涨的问题时,批发商董力(化名)表现出一种不需要问的样子,并回答说今年种大蒜赚了钱。

事实上,当记者走访北京丰台区的两家大型超市时,发现其中一家超市的大蒜(干蒜)价格为6.99元/公斤,而另一家超市的价格是按袋收费的,价格因蒜袋的数量而异,5袋蒜的价格为5.9元/袋,约10袋蒜的价格为8.9元/袋。

一袋大蒜5.9元的价格是1.18元一个大蒜!那么今年的大蒜价格不正常吗?带着这个问题,5月17日,记者试图在北京最大的专业农产品批发市场新发地市场找到答案。

购买价格比较:现在大约是去年最低价格的4倍

目前,北京新发地市场已经形成了肉类、粮油、水产品、香料等十种农副产品的综合批发交易模式。,占首都农产品供应的80%以上,是北京名副其实的大菜篮子和大果盘。其农产品价格指数也成为中国农产品市场价格的风向标和晴雨表。

一头蒜1.18元、收购价比去年高4倍 “蒜你狠”又来了?

当《国家商报》记者问新发地市场大蒜交易区的大蒜价格最近是否上涨时,一位批发摊主告诉记者,年底后,大蒜价格已经超过两块(一公斤),现在是三四块,好的应该卖四五块。

交谈中,有顾客前来询问,摊主说40磅的中号包是145元,比3.6元多一磅;较好的是170元40公斤,也就是4.25元一公斤。

董力,来自山东聊城,专业批发新鲜大蒜。他告诉记者,去年购买新鲜大蒜的最便宜时间是每斤4或5美分。今年的购买价格已经达到了两块左右,大约是去年的四倍。

张周(化名),山东菏泽人,以前是大蒜种植户,近两年开始将大蒜从产地运到新发地市场。他告诉记者,新鲜大蒜是去年以0.6元收购的,今年的收购价格在2.1元左右,批发商的售价在5.4元左右。因为去年干大蒜的质量不够好,所以价格与新鲜大蒜的价格相差不大。今年蒜干的买价还没有出来,但考虑到蒜干比鲜蒜多一个干燥工序,估计今年蒜干的买价在3到5元之间,可能比去年高五到六倍。

一头蒜1.18元、收购价比去年高4倍 “蒜你狠”又来了?

新发地市场的很多人都说,购买价格上涨了,当中间装卸费、运输费、市场准入费以及小商贩批发后租金、税费增加等各种环节都传导到终端消费者时,价格会更高。

山东、河南和江苏是大蒜的主要产区。记者注意到,山东省荷泽市鄄城县物价局最近的监测数据显示,目前市场上新大蒜的价格为3元/公斤,比去年同期的2元上涨了50%。超市价格为2.88元,比去年同期的2.28元上涨了26.3%。

种植面积比较:一些种植大蒜的农民已经将他们的面积减少了将近一半

当被问及今年大蒜价格上涨的原因时,市场上的许多批发商说:如果大蒜种植者种植较少,他们必须提高价格。东西是稀有的!

董力告诉记者,在过去的几年里,大蒜种植户在斯特朗市场种植了更多的大蒜。2016年和2017年,大蒜种植面积持续增加,这也导致了大蒜价格的同比差异。对种植大蒜的农民来说,增产并没有增加收入。尽管他们种了更多的大蒜,但他们赚的钱并没有显著增加。

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我主要从云南、河南和山东收集大蒜。2017年,大蒜种子很贵,价格也很高。到2018年,大蒜的价格仍然很便宜。去年,新鲜大蒜的购买价格约为0.4/0.5元。河南是最便宜的。当它以0.35元和0.4元的价格出售时,很多大蒜种植户都赔钱了,这也在一定程度上挫伤了大蒜种植户的种植积极性,所以去年种植面积减少了,今年又收获了。董力说,现在大家都知道种植面积小,看好市场的人会提前购买和储存,目前的价格也不算太高。

一头蒜1.18元、收购价比去年高4倍 “蒜你狠”又来了?

张舟为记者算了一下账目,算了一下大蒜种植户每亩地的种植成本:租用土地的成本约为600~700元;大蒜种子400~500元;化肥和农药约1000元;播种时手工(含浇水)300~500元;收割时,人工成本约为1200~1500元。按照最低成本计算,一英亩土地的成本至少也需要3500元。按照每英亩2500公斤的正常产量,1公斤大蒜的成本是1.4元。如果购买价格是几美分,大蒜种植者肯定会赔钱。

一头蒜1.18元、收购价比去年高4倍 “蒜你狠”又来了?

去年种了13亩地,买价只有几毛钱一斤,所以他们不想种。今年,仅种植了七八英亩,几乎减少了一半。山东省济宁市金乡县的一位大蒜种植户告诉记者,当地许多大蒜种植户已经减少了种植面积。他们中的许多人去年种了11或2英亩地,大多数人今年只种了5或6英亩地和7或8英亩地;也有许多大户,其中大多数去年承包了100多亩土地,而其他人承包了50-60亩大蒜类土地,但今年,他们都承包得很少,甚至没有包。

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