年轻女性盲目跟风节食热潮 导致重要营养元素缺乏

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据英国《每日邮报》2018年7月30日报道，专家警告称，由于盲目追随社交媒体上的节食热潮，营养不良的年轻女性人数正在增加。官方健康数据分析显示，大多数英国人缺乏钾、镁和铜等关键矿物质。这种情况对女性尤其不利，尤其是二三十岁的女性，而且她们还缺乏铁、钙和碘等关键营养元素。

研究人员将此归咎于饮食狂热，这不利于食物的丰富性。据报道，近年来随着社交媒体的推广，节食变得非常流行。最明显的例子是素食主义拒绝肉和鱼。同时，人们正在减少面筋、乳制品、谷物和糖。许多专家担心这种饮食狂热会让模仿者对食物感到紧张，不知道吃什么。

根据参与英国国家饮食和营养调查的3238名成年人的数据，该报告得出结论，女性平均缺少8种关键矿物质中的7种元素。男性平均缺少8种关键矿物质中的5种。矿物质缺乏会导致疲劳、免疫力下降、骨折、肌肉问题和不孕。这项研究是由行业资助的健康和食品补充信息服务公司委托进行的，这使得关于膳食补充剂的争论越来越激烈。