两年开70余家店，估值60亿元，奈雪的茶彭心：没有极致追求，做不了好产品

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新茶很受欢迎，企业家、投资者和消费者都对中国茶的新形式和新体验寄予厚望。

这使得一些在产品和体验方面领先的茶叶公司经历了快速裂变。今年上半年，奈雪的茶叶和hi-tea获得了上亿元的融资，其中，奈雪60多家茶店的估值为60亿元，单家茶店的估值就超过了1亿元，成为茶业界第一个公开信息的独角兽。

从数据来看，目前的红茶已经成立五年多了，已经开了90多家店；奈雪的茶已经成立两年多了，已经开了70多家店。从实际业务比较来看，耐雪茶的扩张速度和估值都在快速上升，这使得耐雪茶成为新茶产业的焦点。

在这种变化背后，是过去两年资本的增加、找到合适的新茶叶模式，还是倾注了不同的努力？为了了解其背后的原因，《野草新消费》最近采访了耐雪茶的创始人彭新，看他如何用60亿元人民币对新茶企业的产品进行估值。

首先，一种全新茶叶产品的成长

1.满足年轻人的特殊需求

彭新不喝茶。他曾是it企业的品牌总监。虽然他在不同的行业，但他的核心是满足客户需求。而且，品牌价值对她有着深远的影响。

简而言之，无论是什么样的产品或业务，它都需要一个良好的品牌形象来支撑，而空延伸的内部是巨大的。在it企业工作期间，由于工作关系，彭新也接触了很多优秀的企业家，做了一件比较全面的事情，似乎也不像以前那么遥不可及了。

2014年，彭新辞职，她一直梦想着开一家甜点或面包店。作为餐饮业的新人，幸运的是，她在这个时候遇到了未来的伴侣。赵霖，那个时候已经在深圳做了很多年的餐饮，一见钟情。几个月后，他们结婚了，并开始一起计划这个商业计划。

奈雪的茶就像是赵霖和彭新育成的孩子。它已经计划了将近一年。赵霖以前从事加入贡茶的生意。虽然市场很受欢迎，实际上产品质量、现场体验和品牌建设都有了很大的提高，这是他一直希望突破的问题，但在原有的行业环境下很难解决。

作为茶的爱好者，彭新有着极端的产品偏好。凭借赵霖之前的行业积累，目标是一个。他们想要创造的是一种满足像他们这样的年轻人需求的产品。确切地说，就是要脱离以前的传统舞台，树立一个新的品牌。

奈雪来自彭新的网名。彭昕说，她刚开几家店的时候，奈雪的排队人数几乎是她周围其他店的总数。核心原因是当时只有你满足了顾客的特定需求，当时没有任何产品和空房间可以替代奈雪的茶。

早在2015年，无论是大茶体验空厅，茶+软欧洲包，或使用著名的茶作为产品，这是罕见的时间。奈雪的茶是许多茶店的冒险家，它不断地设定自己的标准。

许多消费品公司过去都做品牌定位，强调单一产品的爆炸式增长。然而，彭新认为，在同样的情景下，消费者更期待满足他们的需求，这实际上是一种全面的需求，这样他们才能在有限的时间内拥有更好的空.消费体验

另一方面，消费升级的整体趋势也使人们对质量有了更深的理解。例如，五年前，十年前，很多顾客在用名茶制作产品时没有感觉到，甚至觉得产品的味道很淡。然而，人们的消费水平和辨别能力正在提高。你每天都吃好东西，这和你没吃过的东西不同。如今，顾客从小就吃好、用好，他们有很强的质量意识。彭新说道。

在过去两年左右的时间里，耐雪的茶叶在同类产品中产生了很大的差异。彭鑫觉得这不是由外部因素直接改变的，而是与方正制作这款产品的要求和标准有关的核心。简而言之，我想做的不是成为一家饮料店，而是让更多的年轻人像我一样喜欢茶，甚至让中国茶走向世界。

为了达到人们心中所期望的产品高度，彭新在原材料、茶叶制作、产品组合和空经验等方面下了很大的功夫，因为要不断打破原有的规则，建立自己的界限，整个过程的推进更像是无休止的冒险。

2.从原材料的质量开始

对于原材料来说，在同一个产地，明代以前的茶叶和明代以后的茶叶的价格差异可能是几倍，这就考验了企业家的选择以及他是否能够认同价值感和差异性。