星巴克和互联网咖啡角力升级

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日前，星巴克快递合作伙伴终于宣布将与阿里巴巴联手在中国正式推出快递服务，双方宣布建立为期三年的独家和专属合作关系。除了基于饥饿分销系统的外卖业务，星巴克还将建立新的智能零售商店。星巴克这次加入了新零售咖啡的竞争，这意味着它将与国内网络咖啡全方位竞争。

星巴克推出新的零售店

据报道，星巴克外卖服务将于今年9月正式推出。它将在北京和上海的300家门店进行试点，并计划在今年年底前扩展至全国30多个主要城市的2000多家门店。

星巴克上了阿里的大船，所以这不像送货那么简单。星巴克表示，此次合作将涉及阿里巴巴旗下的饥饿、黑马、淘宝、支付宝、天猫、口碑等业务线。除此之外，星巴克还将与Box Horse合作，为Box Horse先生打造第一家品牌配送厨房，并在第三家空店之外开辟另一条专门的配送渠道。关于星巴克新的零售智能商店，凭借阿里首次为星巴克特别打造的全渠道中台系统，星巴克新的零售智能商店将与星巴克明星俱乐部会员系统对接。

在星巴克网上外卖和创建新的智能零售商店的背后，是中国市场增长乏力的现实。同行业的年轻一代甚至更具威胁性。除了老牌竞争对手科斯塔咖啡，麦当劳和肯德基也发起了廉价快餐咖啡的攻势，全家人的派可咖啡正赶着去便利店现场吃白领乘客。不可忽视的是国内网络咖啡引发的营销大战。

网络咖啡被拦截

星巴克在努力的同时，国内网络咖啡也没有闲着。瑞星咖啡第一个宣布进入清淡食品市场，并发起了一场清淡食品50%折扣补贴战；就连咖啡口袋咖啡馆也会刷朋友的屏幕。

据记者了解，瑞星咖啡的三大清淡食品供应商分别是英国最大的新鲜食品公司百家乐、拥有80年历史的美国百迈食品公司和世界500强公司中粮，它们也是星巴克正在合作的供应商。在带咖啡的袖珍咖啡馆里，用户可以设计自己的虚拟咖啡馆，朋友们可以直接在你的咖啡馆下订单，享受一定的折扣。通过社交交流，袖珍咖啡馆成功地分散了人们对星巴克和阿里结婚的沉重新闻的注意力。

据业内人士透露，网络咖啡是今年整个咖啡行业的主题。星巴克能否适应互联网的节奏需要观察。

对于星巴克推出外卖业务，瑞迅咖啡表示，瑞迅咖啡的本质不是外卖咖啡，外卖咖啡也不是新的零售咖啡。与传统咖啡品牌不同，瑞迅咖啡通过互联网大数据和人工智能等技术重建咖啡交易基础设施，以满足就餐、自助和送货等消费场景。

业内人士认为，随着消费红利的出现，Xi茶和耐雪の茶等大型连锁品牌正在形成，未来将会出现更多创新的中国新茶，这也将对星巴克产生影响。凌燕管理咨询公司首席顾问林跃认为，瑞星咖啡的快速增长和获得风险投资的强劲表现，使得星巴克开始直面这个对手。瑞星倡导“任何时刻”的品牌战略，通过不同层次和类型的线下商店，辅以餐饮、自助和外卖相结合的新零售模式，实现了各种消费场景的全方位覆盖，满足了千禧一代的口味，这不仅对星巴克产生了积极的影响，而且在街角超车的可能性也很大。