“茶喝不炒”：别了，批发的“大师”

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新闻背景:

近年来，武夷岩茶的价格不断上涨，各种标有“师傅”、“山场”的岩茶充斥市场，价格从每公斤几千元到几十万元不等。近日，新华视点记者在福建省福州、泉州、武夷山等地进行了调查，发现很多“山茶”和“名茶”实际上都是用外国茶和普通茶包装的。(新华网4月8日)

“大师茶”的洪水应该从祭坛上落下

要炒出好茶，必须依靠炒茶师傅的技术。因此，“艺术品价格高”是可以实现的，但虚张声势天价太过分了。如今，这些“奢侈茶”出现在我们的视野中，但它们被标签和概念“炒”了。我们必须警惕这种混乱。更有甚者，将杂茶“包装”成岩茶是欺诈行为。在一些地方，资深茶叶投机者越来越少，面临着后继乏人的困境。然而，一些肆无忌惮的商人正在成批生产各种各样的大师:从每斤67，000元的小壶岩茶到每斤120万元的精品茶，各种各样的“大师”签名印在茶叶包装上。[详细]

许多消费者关心的不是茶的真正品质，而是“主人”的象征。“主人”象征着优雅和文化。在消费者眼中，拥有这样的商品意味着炫耀自己的良好身份。这种象征性的消费与其说是对传统茶文化的热情，不如说是对身份和地位的追求和认可。报告中还提到，少数领导干部高价接受和消费茶叶，形成了比较和模仿的效果。这加剧了茶叶市场的混乱。[详细]

“师傅茶”和“山茶”泛滥背后的市场逻辑，与前些年假“阳澄湖大闸蟹”和“师傅陶瓷”泛滥一样，普通茶叶只有打着旗号才能卖个好价钱，从而获得巨额利润。无论是保护消费者的合法权益还是维护市场秩序，都有必要让泛滥的“师傅茶”掉下神坛，从茶叶市场上清理假冒的“山茶”和“师傅茶”，避免武夷岩茶重蹈安溪铁观音的覆辙。[详细]

不要让煎茶毁了茶叶市场

有些人可能会说，既然是市场定价，那就由商人自己来定价格。如果价格太高，消费者自然会用脚投票。这种说法似乎有些道理，但事实并非如此。一方面，商家的不合理定价涉及到商家的不诚信行为。试想，武夷岩茶的原价只有几百元一斤。为什么它在短时间内飙升至几千元甚至几十万元？它的合理性是什么？这说明武夷岩茶的定价并不单纯受市场供求关系的影响，而是人为的投机因素在起主要作用。另一方面，异常高的定价为企业混水摸鱼、赚取巨额利润创造了一个灰色地带。

更重要的是，武夷岩茶的投机不仅会伤害消费者，还会对当地茶叶市场造成长期损害。类似的手法，我们已经从普洱茶、铁观音、老白茶等高价炒案中了解到。即使某个茶叶被吹到天上，牛皮最终也会被吹掉，到那个时候，各种投机基金都会赚到很多钱，那些身居高位的茶叶爱好者和盲目扩大生产的茶农只能面对痛苦的现实。因此，对于这轮武夷岩茶炒作，笔者希望少有人会被它所愚弄，也希望当地政府和茶农能够提高警惕，不要落入人为的神话陷阱。[详细]

正如业内人士所说，这种炒作可能打碎了武夷岩茶的金字招牌，不利于行业的持续健康发展。事实上，背离市场规则的非理性“投机”只会人为地抬高茶叶价格。它不仅会纵容市场畸形，还会破坏甚至摧毁一个行业和一个地方的发展形象，最终受害的将是市场末端的消费者和广大茶农。因此，我们不能让炒茶毁了茶叶市场。[详细]

茶是用来喝的，不是用来“煎”的

概念至上是炒作的常规，或者说是一个通病。然而，茶叶的生产和销售不应该是徒劳的。一个源于茶文化和现实环境的概念是值得认可的，但不能生搬硬套或信口开河。茶是用来喝的，不是用来“煎”的。茶讲究个淡泊，吃起来那么难看，那么肆无忌惮，实在对悠久的茶文化不敬。市场事务遵循市场规则和条例。这是茶的魅力，而不是虚假的价格。[详细]

对于高价茶叶市场，禁止等待和依赖市场回归理性。政府的“有形之手”有必要及时伸出来进行管理，这需要持续的市场调整。幸运的是，一方面，自去年以来，武夷山已立案查处16起涉嫌虚假宣传和销售伪造质量认证标志的案件；另一方面，我们将对茶叶价格进行专项整治和指导。这无疑可以起到调节市场的作用，这种措施应该正常化。[详细]

就这场混乱而言，有必要清理源头:在定价方面，有必要挤出水；在命名和推广时，我们需要现实和务实。要整顿茶叶市场的混乱局面，我们必须首先“治愈”假师傅及其利益链条。这不仅是为了保护当地茶叶品牌的声誉，也是为了维护市场秩序，保护消费者的合法权益。[详细]

稍微说一下:

@jowway-young:所谓的“大师茶”大多是骗人的。一公斤至少是几千美元，实际上是几百美元！

@快乐巴巴08:傻瓜太多，骗子也不够多！

@尖峰山脚下的小书商:有兴趣就有炒作。

经济日报-中国经济网编者按: