太子乳业：管理缺失 接连被曝质量问题遭停产

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普林斯乳品公司已经面临质量问题，已经停产

专家承认，学校牛奶计划仍需依靠大型企业江苏太子乳业有限公司生产的学校牛奶，该公司因在保修期内向学生供应而被监管部门责令暂停供应学校牛奶，并发出停业整顿通知。“投资者网”陈婷据此前媒体报道，3月1日，江苏省兴化市张果中心小学等学校发现，江苏太子乳业有限公司(以下简称“太子乳业”)生产的学校用奶(全脂改性奶，品牌为“惠亮乳”)的生产日期被标注为3月2日，兴化市教育局等政府部门下发文件:立即停止江苏太子乳业有限公司的学校用奶供应，并成立联合调查组进行相关调查。乳品行业专家宋亮认为，一些中小企业缺乏有效的食品安全监管与奶源成本高有关，这将在一定程度上阻碍中小企业生产学校用奶。为了使“校奶计划”名副其实，今后仍有必要依靠大型乳品企业的积极参与。

缺乏管理

对于此次事件所涉及的王子乳业，“投资者网络”在官方网站“中国学生饮用奶计划”公布的企业注册信息中发现，江苏省唯一注册的乳制品生产企业为南京伟纲乳业有限公司和伟维乳业有限公司、徐州伟纲乳业有限公司、江苏粮丰食品集团有限公司、新希望双喜乳业(苏州)有限公司、江苏三元双宝乳业有限公司。 根据中国学生饮用奶项目官方网站信息，“学生饮用奶项目”由农业部和国务院其他七个相关部门联合发起实施。 这是一项改善全国中小学学生营养的特别方案，目的是改善他们的营养状况，促进他们的成长和改善他们的健康。

“学校奶”是指经中国乳品协会许可，专为中小学生在校饮用的奶制品。就学生饮用的牛奶种类而言，现阶段正在推广以原料奶为原料，不使用或添加复原奶和营养强化剂的超高温灭菌牛奶，以及以原料奶为主要原料，不使用或添加复原奶和营养强化剂的灭菌改性牛奶。江苏省兴化市教育局公开答复，太子乳业自2005年起被江苏省有关部门认定为“江苏省学生饮用奶定点生产企业”，是经江苏省乳品协会(以下简称“江苏省乳品协会”)批准注册的省级学生饮用奶生产企业，目前仍处于注册期。据界面新闻报道，江苏省奶业协会已计划召开理事会，讨论取消太子乳业在学校牛奶生产资格的决定。据工商资料显示，2018年11月27日，太子奶因未能生产学校用奶被兴化市市场监督管理局罚款90万元。同年9月，发现太子乳业生产销售的14282杯改性牛奶存在大肠杆菌超标问题，不符合食品安全标准。目前，太子乳业的员工对公司暂停生产和管理表示“不理解”。乳品专家宋亮告诉Investor.com，像“校奶计划”这样的公益事业企业的采购大多遵循地方企业优先的原则，所以校奶的供应大多由地方企业承担，但很多中小企业对校奶等非市场产品的安全管理重视不够，这与奶源成本高有关。

成本困境

根据普林斯乳业官方网站披露的最新数据，2009年，公司实现销售额3200万元，利税410万元。在公司的产品页面上，整个部门的6种产品中有5种是学校奶制品。根据中国乳品协会的数据，截至2018学年春季学期，全国学生每天饮用牛奶的平均供应量为1845万份，覆盖31个省、自治区、直辖市的6万所学校。目前，在中国注册的中国学生饮用牛奶生产企业有112家，隶属于68家集团公司，总日加工能力超过5万吨原料奶。在中国乳业协会，有309个学生喝奶奶的基地，有超过350，000头乳牛和每天近10，000吨的鲜奶。根据国家统计局发布的《2018年国民经济和社会发展统计公报》，2018年牛奶产量为3075万吨，同比仅增长1.2%。截至2018年12月，国内原料奶收购价格同比上涨2.06%。根据农业部的监测数据，2018年12月豆粕平均价格为3.48元/公斤，同比增长4.04%；玉米平均价格为2.08元/公斤，同比上涨6.55%。宋亮表示，企业参与学校牛奶的供应，可以在一定程度上帮助企业解决一些产能问题，实现“薄利多销”，同时提高品牌声誉。然而，随着奶源成本的上升，企业的利润逐渐减少。另外，食品安全管理不被重视，许多中小企业容易出现“问题奶”。

有业内人士表示，目前国内乳制品市场处于完全竞争状态，原材料价格的波动将带来市场变化。在公益行业，相关部门应发挥监督作用，对“黑名单”企业应采取更严厉的处罚措施。对于企业来说，从产品研发创新到食品安全控制，自救更有效。在“中国学生饮奶计划”的企业注册名单中，蒙牛、伊利、光明等乳业领军企业也参与其中。宋亮表示，为了确保“校奶计划”名副其实，确保中小学生真正饮用健康优质的牛奶，仍有必要依靠大型乳品企业的积极参与，完善供应链的建立、食品安全的控制和成熟。，宋亮说:“对于中小企业来说，面对高成本的困境，他们要么选择退出学校奶制品的供应，要么就必须咬紧牙关，付出一定的代价”(思考金融产生)