小微创业别忽视精雕细琢

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如果你想知道奶茶在南京的受欢迎程度，只要看看新街口地下商业区的“一杯人人喝的奶茶”的图片就知道了。然而，与这种受欢迎程度形成鲜明对比的是，茶馆目前的经营状况已经迅速“转变”。据媒体统计，2018年初，新街口地下商业区有57家茶馆，但现在有52家茶馆。今年，33家茶店关闭，新增28家茶店，品牌变化率超过50%，许多茶店仅经营3-6个月。

开设茶叶店是一个受欢迎的小型微型企业项目，可用于利润高、需求大的饮料市场。为什么难以实现商场的可持续发展？激烈的竞争是一个不可忽视的外部因素，而许多企业家跟风而行，缺乏科学的规划和精细的管理，这是失败的决定性内因。例如，一些企业家只注重网上口碑创建“网络红店”，而忽略了实体店的健康管理；一些企业家缺乏经验，原材料管理和标准流程存在许多漏洞，导致产品的“不稳定”味道；此外，在选址时，片面关注客流，忽视硬件环境。在没有下水设施的地铁商店开店时，污水桶不得不进出，这极大地影响了商店环境和顾客体验。这家小茶馆反映出许多企业家缺乏综合能力。

创业需要激情和细致的管理。高度竞争的市场环境和信息社会的放大效应决定了细微的错误很可能成为不可预测的“雷区”；另一方面，精细管理的每一项投资也可能转化为消费者的“口碑”，这将有助于企业在市场上站稳脚跟。有一家连锁品牌咖啡店，商店将客人横向安排在等候区，让他们看到店员的忙碌，从而缓解排队的焦虑；柜台上陈列着一瓶20多元的依云矿泉水，与“买一瓶水可以点一杯咖啡”的价格相比，让客人觉得物有所值。精细化管理一点一点地为企业的持续经营和发展奠定了坚实的基础。

让精细化管理成为创业的有利因素，相关部门也要不断提高创业服务水平，充分发挥小微企业双创新示范基地的示范效应和辐射带动作用，为各类企业家的持续健康发展提供有效支持。例如，将创业咨询、管理咨询等智力支持扩大到大学和社会各界，全面提升全社会的“创业智商”，使小微企业在“精湛工艺”中蓬勃发展。