星巴克悄然涨价！准备把在中国学到的“手艺”推向美国

本篇文章1622字，读完约4分钟

星巴克悄然提价！我也准备把我在中国学到的“手艺”推广到美国

习惯喝星巴克的人可能要多付钱。

自11月6日以来，星巴克中国已经略微提高了一些饮料的价格。例如，大杯美国咖啡的价格从27元涨到了28元，拿铁的价格从28元涨到了29元。

此次价格调整涉及到星巴克所有的线下门店，以及目前正在全国范围内扩张和运营的星巴克特别星配送服务。

对此，星巴克回应国内媒体称，此次小幅提价距离上次有两年半的时间，是经过对租金、物流、店面设施、人力、产品开发和客户体验创新等方面的仔细评估和综合考虑后做出的。

提高了美国市场的价格

《国家商报》记者注意到，星巴克之前也在美国市场实施过提价策略。

星巴克最近发布了2018年第四季度财务报告(与2018年自然年第三季度相对应)，显示在报告期内，宣传收入达到创纪录的63亿美元，比去年同期的57亿美元增长了11%。美国市场的同店销售额增长了4%，超过了2%-3%的市场预期，带动了报告期内全球同店销售额的增长。中国/亚太市场同店销售额同比增长1%，比上一季度的-2%大幅上升，其中中国市场同店销售额同比增长2%。上述财务报告发布后的第二天，美国股市收盘后，星巴克股价上涨9%。

《华尔街日报》报道称，报告期内星巴克在美国国内市场的增长主要是由于该公司产品的平均价格上涨了5%。需要指出的是，在报告期内，星巴克产品在美国市场的销量下降了1%。

图片来源:星巴克财务报告

除星巴克外，雀巢、联合利华、宝洁等公司也在最新财务报告中披露，产品价格上涨在一定程度上缓解了成本上涨的压力，促进了业绩增长。

未来的业绩增长取决于开店

最近，星巴克国际集团(Starbucks International Group)渠道发展及全球咖啡和茶叶部门总裁约翰卡尔弗尔(john carr Foer)在业绩会议上表示，在2018财年，星巴克在中国市场的收入“非常强劲地”增长了21%。

卡尔弗还表示，在报告期内，中国市场的大部分增长是由新店带动的，因此星巴克将关注中国的开业速度。数据显示，在2018财年(对应于2017年10月30日至2018年11月1日)，星巴克在中国市场新开了585家门店，并进入了17个新城市。仅在2018年第四季度，星巴克就新开了139家门店，并进入了五个新城市。目前，星巴克在mainland China 148个城市拥有3500多家门店。

《国家商报》记者还注意到，星巴克今年5月在中国举行的投资者大会上表示，到2022财年结束时，mainland China的门店数量将达到6000家，新增100个城市，覆盖230个城市，新店数量每年将增加到600家。星巴克表示，预计在10年内，中国将超过美国，成为该公司在世界上最大的市场。

星巴克在中国扩张速度的官方描述如下:每15小时，一家星巴克店在中国开张。

星巴克正准备在美国推出外卖服务

此前，星巴克2018年第三季度发布的财务报告显示，在一直抱有很高期望的中国/亚太市场，营业利润率下降了7.6个百分点，至19%，这是星巴克近9年来首次在中国/亚太地区出现营业利润率下降的情况。此外，在财务报告期内，星巴克在中国的同店销售额同比下降2%，与去年同期7%的增幅形成鲜明对比。

在此背景下，8月初，星巴克与阿里巴巴合作推出送货服务，并实施“新零售”理念，以扩大其在中国的市场规模。中国的成功经验也影响了其与美国第三方合作开始测试交付服务。

关于星巴克与阿里巴巴的合作，星巴克首席执行官兼总裁凯文约翰逊(kevin johnson)最近在上海接受cnbc采访时表示，中国的创新速度比世界上任何其他地方都快。约翰逊指出，今后，星巴克将使用该公司在中国采用的外卖方法，并将其应用于包括美国在内的世界其他地区。

Digiday援引穆迪高级信贷官比尔法希(Bill Fache)的话说，星巴克和其他零售商一样，正试图与第三方供应商合作，提供送货服务，以评估效率和成本效益。